Denominazione:
IGT Toscana bianco
In vigna
- Vitigni: Vernaccia di San Gimignano, Trebbiano Toscano.
- Vigneto: 2,5 ha
- Posizione: Santa Lucia (frazione di San Gimignano).
- Terreno: Tufo, sabbia, scheletro e calcare.
- Altitudine: 300 msl
- Esposizione: Nord est
- Età dei vigneti: 5 anni
- Metodo di coltivazione: Biologico
- Sistema di allevamento: Guyot
- Epoca di vendemmia: seconda decade di settembre
In cantina
- Lieviti: indigeni
- Fermentazione: vasche in acciaio per 15-20 giorni
- Affinamento: vasche in acciaio per 5 mesi sulle fecce fini
- Gradazione alcolica: 13% vol
- Imbottigliamento: nel mese di marzo
- Produzione: partiti con 1165 bottiglie con la vendemmia 2022 abbiamo come obiettivo quello di arrivare a 10000.
Ottenuto dalla selezione delle migliori uve di Vernaccia e Trebbiano Toscano, che nella loro terra di origine riescono ad esprimersi al meglio, Punto Zero ne è l’espressione più netta e sincera.
Coltivato con metodo biologico, caratterizzato da un affinamento breve sulle sue fecce e messo in bottiglia, questo vino bianco bio conquista con un ingresso piacevolmente corposo e un finale fresco e sapido, che invita alla beva.
Non un semplice vino bianco toscano IGT, Punto Zero è la prima annata, il primo prodotto, la generazione zero di questo progetto vitivinicolo di famiglia, ma al contrario, che è PrimaLuce.
Dove acquistare
Enoteche e ristoranti selezionati
Puoi bere e acquistare i sorsi emersi di San Gimignano PrimaLuce solo in una selezione di enoteche e ristoranti che scommettono sulle piccole aziende del territorio, abbracciano la mia filosofia produttiva e credono nelle potenzialità di questo progetto.
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